《平時不吃肉就不會得心血管疾病了嗎？》冒個炮健康醫(yī)學(xué)知識科普動畫視界

《平時不吃肉就不會得心血管疾病了嗎？》冒個炮健康醫(yī)學(xué)知識科普動畫視界：

要想減輕粥樣動脈硬化心血管疾病的癥狀，除了在飲食上減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入外，還要增加其它幾個營養(yǎng)素的攝入：1.膳食纖維：很多人在60歲后患心腦血管疾病，這些人在青中年時期患有膽囊炎或者膽囊結(jié)石。這主要是膳食纖維缺乏造成的，雖然他們油脂吃的不多，但每天一個雞蛋就會使自己在短短一個月內(nèi)膽囊里長出石頭，或者結(jié)晶體在體內(nèi)迅速增長。一個雞蛋的膽固醇300毫克，而且雞蛋里的磷脂也可以分解一定的膽固醇，因此不是每天吃一個雞蛋讓自己長了結(jié)石，而是體內(nèi)缺乏代謝膽固醇的物質(zhì)，尤其是膳食纖維的缺乏。由于缺乏膳食纖維，長期患膽囊炎或者做了膽囊切除手術(shù)的人要么繼續(xù)長石頭，要么患有粥樣動脈血管硬化。因此，每周多吃一些木耳，紅薯，喝3次玉米粥對于粥樣硬化和膽囊炎的人很重要。2.維生素B族：很多人都覺得自己每天吃了很多蔬菜，認(rèn)為自己是不會缺乏維生素的，其實，水溶性的維生素B在我國廣泛缺乏。綠葉子的蔬菜很難做到每天都吃。而現(xiàn)代人不良的生活方式，工作的壓力等讓維生素B的需要量增多，原本就不足，現(xiàn)在就更缺乏了。維生素B直接代謝脂肪，蛋白質(zhì)和糖水化合物。因此，維生素B不足，不僅會影響脂肪的代謝，也會使體內(nèi)很多生化反應(yīng)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，出現(xiàn)很多其它疾病。因此，各種新鮮的綠葉子蔬菜，大白菜要多多食用。3.維生素C,E以及胡蘿卜素的缺乏：大量證據(jù)表明維生素E對預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病有直接作用。維生素E具有抗脂質(zhì)過氧化和抗血小板凝集的作用。維生素C不僅具有抗氧化性，還參與體內(nèi)膽固醇的代謝，大劑量的維生素C可以加快冠狀動脈血流量，還可以增強(qiáng)血管的彈性。因此，具有抗氧化功能的維生素對于慢性疾病，動脈硬化的人也是非常重要的。堅果類和新鮮水果很重要，關(guān)鍵是每天都要做到。4.缺乏運(yùn)動：很多不愛吃肉的人患有動脈粥樣硬化，這類人群中有些人并不胖，但是他們共同的特點(diǎn)是以前多是從事辦公室內(nèi)的工作，非常缺乏運(yùn)動，退休后運(yùn)動也較少，一方面導(dǎo)致體內(nèi)鈣不足，神經(jīng)肌肉的興奮度很低，血管彈性差，另外，血液循環(huán)不好。因此，對于這樣的人一定要增加運(yùn)動，每天20分鐘的快步走是比較好的一種運(yùn)動方式。

很多人都認(rèn)為拒絕吃高脂肪的肉類食品能徹底遠(yuǎn)離心臟病。其實，這種想法是不對的。人如果長期只食用蔬菜和水果等低脂肪食品，會導(dǎo)致代謝而轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的糖類過高，使得人體不得不分泌更多的胰島素來幫助消化糖類，從而會引起體內(nèi)一系列變化，如甘油三酯升高、高密度脂蛋白含量降低等等。這些變化會損害血管，最終結(jié)果就像常年患有高脂血癥一樣，引發(fā)心臟病。此外，如果長期食用低能量的植物蛋白和膳食纖維，會導(dǎo)致體內(nèi)缺乏相應(yīng)的優(yōu)質(zhì)蛋白，無法產(chǎn)生足夠的免疫蛋白，從而降低機(jī)體的抵抗力，對于預(yù)防心臟病也不利。張艷提醒，真正的預(yù)防心臟病的辦法是平衡膳食，科學(xué)控制食量，并輔以適當(dāng)?shù)伢w育鍛煉，保持情緒平穩(wěn)。

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